من طرف ميرا السبت أبريل 16, 2011 1:57 am[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أكد علماء أمريكيون صحة المقولة الإنجليزية الشهيرة التي مفادها «تفاحة يومياً تغنيك عن زيارة الطبيب» حيث تبين لهم أن التفاح يحتوي على مادة قوية لمنع ترسب الكلوسترول.
وأشار باهرام أريماندي ومارجريت سيتون من جامعة ولاية فلوريدا في دراستهما التي استمرت عاما إلى أن تناول النساء للتفاح أدى إلى تراجع نسبة الكلوسترول لديهن بمقدار الربع تقريبا. واعتبر الباحثان التفاح بمثابة «الفاكهة المعجزة».
وحصلت 160 امرأة في سن 45 إلى 65 عاما على 75 جراما من الفاكهة المجففة يوميا، سواء تفاح أو برقوق، ثم حللا الدم لديهن بعد ثلاثة وستة ثم 12 شهرا فوجدا تراجع نسبة كولسترول «ال دي ال» الذي يعرف بالكولسترول السيء وذلك بعد نصف عام لدى النساء اللاتي حصلن على التفاح.
ويعتقد العلماء بأن هذا الكولسترول يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين أو الزهايمر.
كما رصد الباحثون أثرا جانبيا آخر لتناول التفاح بشكل منتظم حيث تبين لهم أن تناول 240 وحدة كربوهيدرات ضمن التفاح المجفف يؤدي إلى تراجع وزن النساء بواقع 5ر1 كيلوجرام في المتوسط في منطق الأرداف، ورجحوا أن يكون ذلك بسبب بكتيناته التي تمنح الجسم تشبعا أكثر من العديد من المواد الغذائية الأخرى.
ويبلغ متوسط وزن التفاحة الواحدة في العادة 150 إلى 20 جراما، وتناولت النساء 75 جراما فقط يوميا، ولكن بشكل مجفف.
ومن فوائد التفاح انها تغسل الأسنان وتقوي اللثة وتقلل من معدلات الكوليسترول في جسم الإنسان. وتخلص جسم الإنسان من السموم، وثمرة التفاح لها خاصية في مهاجمة الفيروسات. كما يقي التفاح الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم. وتحتوي ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالي الألياف، وهو الحد الأدنى من النسبة اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان. وللتفاح استخدمات منوعة فالاشخاص اللذين يعانون من النقرس أو الروماتيزم، عليهم المداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد في علاج حالاتهم المرضية.
كما ان تناول ثمرتي تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول في الدم حتى 10%. وشرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
ويوصى للأشخاص التي تعاني من اضطرابات في الهضم بتناوله قبل الوجبات. وخلط التفاح المبشور مع الزبادي يكون علاجاً مساعداً في حالات الإسهال.
واوصى خبراء تغذية بعدة نصائح ارشادية لثمرة التفاح، منها مثلا: لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشتري الثمار. وعند شراء التفاح يتم حفظه في الثلاجة حتى لا يتعرض للتلف سريعاً. ولمنع تكون اللون البني من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون مع الماء. وأثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض.
